تلفت دائماً النجمة نتالي بورتمان الأنظار ببشرتها الصافية والخالية من العيوب، مع العلم بأنها لا تستخدم مستحضرات تخفى عيوب البشرة، الامر الذي أثار التساؤلات حول سرّ بشرتها النقيّة.

كشفت نتالي أنها تعيش اليوم علىن ظام غذائي نباتي، غير أنها لا تتناول الألبان والبيض وهو ما جعل بشرتها أكثر صفاء وجمالا وحيوية ولم تعد الحبوب تهدد بشرتها أو تجلب لها المشاكل.

النظام الغذائي النباتي يعتمد على تناول أطعمة خالية من الغلوتين، ومن الحليب، والماكروبيوتك، ويوفر هذا النظام الغذائي لمن يتبعه مستوى ألياف مرتفع، وتوافر عناصر ومعادن مثل اليود، المغنيسيوم، السيلينيوم والزنك، كما تؤكد الكثير من الدراسات العلمية أن هذا النظام يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين، السرطانات، هشاشة العظام والسمنة.